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produktebeschreibung
Informationen
Zusätzliche Informationen
0001111
Backtage:
Fertiggewicht:
0,75
Zutaten
Wasser
Bio-WEIZENMEHL Type 812
Bio-ROGGENMEHL 1150 z.T. als Sauerteig
Bio-Restbrot
Salz
Hefe
Bio-MALZMEHL
Nährwerte pro 100g
Brennwert (kcal):
Brennwert (kj):
Fettsaeuren:
Fett:
Kohlenhydrate:
Zucker:
Eiweiss:
Salz:
225
944
0,95
0,15
45,3
1,6
8,1
1,3
produktebeschreibung
Die Bio-Crouton Krume unser ANTI-Inflationsbrot: 20% des Mehles sind zuvor bearbeitete Reste von nicht verkauftem Brot. Dieses Altbrot wird getrocket, zerkleinert, geröstet und als Croutons dem Teig der Bio-Crouton Krume beigegeben. Genau diese Röstaromen geben dem neuen Bio-Brot den für ein Weizenmischbrot ungewöhnlich aromatischen Geschmack. Das vegane Brot besteht zu 75% aus Bio-Weizenmehl und 25% Bio-Roggenmehl.
Mehr dazu unter https://www.ihr-bäcker-schüren.de/News_98/Bio-Crouton-Krume-Das-ANTI-Inflationsbrot.htm