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Apfel-Calvados-Stollen

Artikelnummer: n. v. Kategorie:

Fertiggewicht: 0,24 kg/0,6 kg/1,2 kg

Preis pro KG: 23,5 €

5,64 28,20  (inkl. MwSt.)

Der Apfel-Calvados-Stollen ist eine eigene Kreation und ein kulinarischer Gruß an die normannische Stadt Eu, Partnerstadt von Haan. Der für die Rezeptur verwendete dreijährige Calvados stammt von dort. Apfelstückchen, Rosinen, Nüsse und Mandeln sowie Marzipan ersetzen hier die klassischen Zutaten wir Orangeat und Zitronat. Nach dem Backen nimmt der Stollen zweimal ein kurzes Bad in Calvados um danach mit einer Puderzucker-Zimtmischung bestäubt zu werden. Auch für diese delikate Idee erhielt Roland Schüren höchste Ehren und wurde für seine Verdienste um Calvados, Cidre und Pommeau feierlich zum “Chevalier des goustiers” (Calvados-Ritter) geschlagen. Der Apfel-Calvados-Stollen ist ein echter Geheimtipp.

Zusätzliche Informationen

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Backtage:
Fertiggewicht:
0,24 kg/0,6 kg/1,2 kg

Nährwerte pro 100g

Brennwert (kcal):
Brennwert (kj):
Fettsaeuren:
Fett:
Kohlenhydrate:
Zucker:
Eiweiss:
Salz:
640
2682
37,1 g
17,9 g
56,1 g
18,8 g
11,1 g
0,7 g
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